Comment Faire la Pâte à Pizza
Pâte à pizza maison facile avec seulement 6 ingrédients
⚡Réponse Rapide
Mélangez eau tiède, sucre, levure (attendez 5 min). Ajoutez huile, sel, farine. Pétrissez 10 min, faites lever 1 heure. Donne 2 pizzas moyennes.
Guide Étape par Étape
Activer la Levure
Mélangez 240 ml d'eau tiède (40-43°C), 1 c. à café de sucre et 7 g de levure sèche active. Laissez reposer 5-10 minutes jusqu'à ce que ça mousse.
Préparer la Pâte
Ajoutez 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de sel et 320 g de farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.
Pétrir Jusqu'à Lisser
Pétrissez sur une surface farinée pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse, élastique et rebondisse quand on la touche.
Laisser Lever
Placez dans un bol huilé, couvrez avec un torchon, laissez lever dans un endroit chaud 1h-1h30 jusqu'à ce que ça double de volume.
Questions Fréquentes
Puis-je faire de la pâte à pizza sans levure ?
Oui ! Utilisez 2 c. à café de levure chimique à la place. La texture sera plus proche d'un biscuit mais toujours délicieuse.
Combien de temps puis-je conserver la pâte à pizza ?
Réfrigérez jusqu'à 3 jours ou congelez jusqu'à 3 mois. Ramenez à température ambiante avant d'utiliser.
Pourquoi ma pâte à pizza est-elle dure ?
Trop pétrie ou trop de farine. Utilisez moins de farine et laissez la pâte reposer 20 minutes avant d'étirer.