আইস কফি কীভাবে বানাবেন
বাড়িতে পারফেক্ট আইস কফির তিনটি পদ্ধতি
⚡দ্রুত উত্তর
দ্রুত: দ্বিগুণ কড়া করে বানিয়ে বরফের ওপর ঢালুন। কোল্ড ব্রু: গুঁড়ো ও পানি ১:৪, ১২-২৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। জাপানি: সরাসরি বরফের ওপর ব্রু করুন।
ধাপে ধাপে গাইড
দ্রুত পদ্ধতি (৫ মিনিট)
দ্বিগুণ কড়া কফি বানান (কফি গুঁড়ো ২ গুণ)। বরফ ভর্তি গ্লাসে গরম কফি ঢালুন। বরফ একদম সঠিক মাত্রায় পাতলা করে দেবে।
কোল্ড ব্রু পদ্ধতি (১২+ ঘণ্টা)
১ কাপ মোটা গুঁড়ো কফি ও ৪ কাপ ঠান্ডা পানি মিশিয়ে নিন। ফ্রিজে ১২-২৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। ফিল্টার দিয়ে ছেঁকে নিন।
জাপানি আইস কফি (সেরা স্বাদ)
পাত্রে বরফ রাখুন। পোর-ওভার বা ড্রিপ দিয়ে সরাসরি বরফের ওপর গরম কফি ব্রু করুন। দ্রুত ঠান্ডা হওয়ায় সুগন্ধ ধরে রাখে।
নিজের মতো করে সাজান
পছন্দমতো দুধ/ক্রিম, চিনির সিরাপ (পানিতে চিনি গলানো), ভ্যানিলা, বা ফ্লেভার্ড সিরাপ যোগ করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসা
আমার আইস কফি তেতো কেন?
গরম কফি বরফে ঢাললে বেশি তেতো লাগতে পারে। কোল্ড ব্রু বা জাপানি পদ্ধতি চেষ্টা করুন, অথবা মিডিয়াম রোস্ট বিন ব্যবহার করুন।
কোল্ড ব্রু কতদিন ভালো থাকে?
ঘন নির্যাস ফ্রিজে ২ সপ্তাহ ভালো থাকে। পাতলা করা কোল্ড ব্রু ২-৩ দিন থাকে।
সাধারণ বরফের টুকরো ব্যবহার করা যাবে?
হ্যাঁ, তবে কফির বরফ ব্যবহার করলে পাতলা হয় না। বাড়তি কফি বরফের ট্রেতে জমিয়ে রাখুন!