স্ক্র্যাম্বলড এগ তৈরির উপায়

ক্রিমি, ঝরঝরে স্ক্র্যাম্বলড এগ

⚡Quick Answer

কম আঁচ, ক্রমাগত নাড়ুন, পুরোপুরি জমার আগেই আঁচ থেকে নামান। অবশিষ্ট তাপেই রান্না শেষ হয়।

একটি বাটিতে ২-৩ টি ডিম ভাঙুন। কাঁটা চামচ দিয়ে পুরোপুরি মিশে না যাওয়া পর্যন্ত ভালো করে ফেটুন।

💡অতিরিক্ত ক্রিমির জন্য সামান্য দুধ বা ক্রিম যোগ করুন।

ননস্টিক প্যানে কম আঁচে ১ টেবিল চামচ মাখন গলান। ক্রিমি ডিমের রহস্য হলো কম আঁচ।

💡মাখন জোরে সিড়িড় করলে আঁচ বেশি।

ডিম ঢেলে স্প্যাচুলা দিয়ে তলা ঘষে ক্রমাগত নাড়ুন। নরম কার্ড তৈরি করুন।

💡ডিম নাড়তে থাকুন! থামাবেন না।

ডিম কিছুটা কম পাকা দেখালে আঁচ থেকে নামান। অবশিষ্ট তাপেই রান্না শেষ হবে।

💡শেষে লবণ ও মরিচ দিন।

আঁচ বেশি বা বেশিক্ষণ রান্না করা। কম আঁচ ব্যবহার করুন এবং পুরো সেট হওয়ার আগেই প্যান থেকে নামান।

পরে দেওয়া ভালো। আগে লবণ দিলে ডিম পানিযুক্ত হতে পারে।

Was this helpful?