চিকেন স্যুপ তৈরির উপায়
৪৫ মিনিটে ক্লাসিক ঘরে তৈরি চিকেন নুডল স্যুপ
⚡দ্রুত উত্তর
সবজি ভাজুন, মুরগি + ঝোল যোগ করুন, ২৫ মিনিট সেদ্ধ করুন। মুরগি বের করে ছিঁড়ুন। নুডলস যোগ করুন, ৮ মিনিট রান্না করুন। মুরগি ফিরিয়ে দিন, মশলা দিন, পরিবেশন করুন।
ধাপে ধাপে গাইড
সুগন্ধি দিয়ে শুরু করুন
১টি কাটা পেঁয়াজ, ৩টি গাজর, ৩টি সেলারি ২ টেবিল চামচ মাখনে ৫ মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মুরগি ও ঝোল যোগ করুন
৭০০ গ্রাম মুরগি (বুক বা রান), ৮ কাপ চিকেন ব্রথ, ২টি তেজপাতা, এবং ১ চা চামচ থাইম যোগ করুন। ফুটিয়ে তারপর ধীরে সেদ্ধ করুন।
মুরগি রান্না করুন
২০-২৫ মিনিট সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না মুরগি ৭৫°সে পৌঁছায়। মুরগি বের করুন, কাঁটা দিয়ে ছিঁড়ুন, আলাদা রাখুন।
নুডলস যোগ করে শেষ করুন
২ কাপ এগ নুডলস যোগ করুন, ৮ মিনিট রান্না করুন। ছেঁড়া মুরগি ফিরিয়ে দিন, তাজা পার্সলে যোগ করুন, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে মশলা করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসা
রোটিসারি মুরগি ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ! ধাপ ২-৩ বাদ দিন। সবজি দিয়ে ঝোল সেদ্ধ করুন, শেষে ছেঁড়া রোটিসারি মুরগি যোগ করুন।
কীভাবে স্বাস্থ্যকর করব?
কম নুডলস, বেশি সবজি ব্যবহার করুন। জুচিনি নুডলস চেষ্টা করুন বা পাস্তা একেবারে বাদ দিন।
চিকেন স্যুপ ফ্রিজে রাখা যায়?
হ্যাঁ, তবে নুডলস ছাড়া ফ্রিজে রাখুন (নরম হয়ে যায়)। গরম করার সময় তাজা নুডলস যোগ করুন।