如何做松饼
20分钟轻松做出蓬松松饼
⚡Quick Answer
混合1½杯面粉、3½茶匙泡打粉、1汤匙糖、¼茶匙盐。加入1¼杯牛奶、1个鸡蛋、3汤匙融化黄油。中火煎至起泡，翻面一次。
Step-by-Step Guide
1
混合干料
在大碗中搅拌1½杯面粉、3½茶匙泡打粉、1汤匙糖和¼茶匙盐。
💡过筛面粉可以让松饼更蓬松。
2
加入湿料
在中间做一个坑。倒入1¼杯牛奶、1个鸡蛋和3汤匙融化黄油。搅拌至刚刚混合。
💡不要过度搅拌！有小块是正常的。
3
加热平底锅
用中火加热不粘锅。涂抹少量黄油或油。
💡滴一滴水测试——应该会嘶嘶作响并蒸发。
4
煎松饼
每个松饼倒¼杯面糊。煎至表面起泡、边缘凝固（2-3分钟）。翻面一次，再煎1-2分钟。
💡只翻一次面！多次翻面会让松饼变硬。
Frequently Asked Questions
为什么我的松饼很扁？
通常是因为泡打粉过期或搅拌过度。
可以不用鸡蛋做松饼吗？
可以！用1个捣碎的香蕉或¼杯苹果酱代替每个鸡蛋。
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