Cách Làm Khoai Tây Nghiền
Khoai tây nghiền mịn mượt, xốp nhẹ trong 25 phút
⚡Câu Trả Lời Nhanh
Luộc khoai tây cắt miếng 15-20 phút đến khi mềm. Đổ nước, để ráo 1-2 phút, rồi nghiền với bơ, sữa ấm, muối và tiêu.
Hướng Dẫn Từng Bước
Sơ Chế Khoai Tây
Gọt vỏ 900g khoai tây và cắt thành miếng vuông 2,5cm để chín đều.
Luộc Đến Khi Mềm
Cho vào nước muối lạnh, đun sôi rồi hạ lửa vừa 15-20 phút đến khi xiên nĩa vào dễ dàng.
Đổ Nước và Để Ráo
Đổ nước rồi cho khoai tây lại nồi nóng. Để hơi nước thoát 1-2 phút để loại bỏ nước thừa.
Nghiền và Nêm Nếm
Thêm 4 thìa bơ, ½ chén sữa ấm, muối và tiêu. Nghiền đến khi mịn hoặc giữ lại một chút hạt.
Câu Hỏi Thường Gặp
Tại sao khoai tây nghiền của tôi bị dính nhão?
Trộn quá nhiều sẽ giải phóng quá nhiều tinh bột. Dùng dụng cụ nghiền thay vì máy xay và đừng trộn quá kỹ.
Có thể làm khoai tây nghiền trước không?
Được! Giữ ấm trong nồi hầm chậm, hoặc bảo quản tủ lạnh và hâm lại với thêm bơ và sữa.
Thêm gì để ngon hơn?
Thử tỏi nướng, kem chua, phô mai kem, hành lá, phô mai parmesan hoặc thịt xông khói vụn.