卵のカロリーは何kcalか

Lサイズの卵 ≈ 72kcal — サイズと調理法による完全内訳

⚡Quick Answer

Lサイズの卵は約72kcalで、バターや油で焼くと90kcalになります。さらにたんぱく質6gとビタミンD・B12・コリンなどの重要栄養素も含まれており、カロリー当たりの栄養密度が非常に高い食品のひとつです。

Lサイズの卵は約72kcal — スーパーで最も一般的なサイズで、栄養表示の基準として広く使われています。カロリーは概ね黄身に55kcal、白身に17kcalと分かれているため、どのように食べるかによって実際の摂取カロリーが変わります。

💡ほとんどのレシピや栄養表示はLサイズを基準にしています。

S = 54kcal | M = 63kcal | L = 72kcal | LL = 90kcal。卵のサイズは1ダース当たりの最低重量で決まり、殻の大きさとは無関係です。LL玉はLよりも重く、黄身と白身が比例して多く含まれています。

💡卵のサイズは殻の大きさではなく重量で決まります。

ゆで卵 = 78kcal | 目玉焼き = 90kcal | スクランブル = 91kcal（牛乳・バター込み）。ゆでると卵本来のカロリーをそのまま摂取できますが、油やバターで焼くと使う油の量によって15〜20kcal程度が上乗せされます。

💡ゆでると追加カロリーゼロ；油やバターで焼くと脂質分が加わります。

L卵1個にたんぱく質6g、脂質5g（主に健康的な不飽和脂肪酸）、炭水化物0.6g、ビタミンD・B12、コリン、セレンが含まれます。黄身にはほぼすべての脂質・脂溶性ビタミン・ミネラルが集中しており、白身は低カロリーの純粋なたんぱく質源です。

💡脂質と大半の栄養素は黄身に集中しており、白身はほぼたんぱく質です。

Lサイズの**卵白**は約**17kcal**、**たんぱく質3.6g**で、脂質・炭水化物はほぼゼロです。黄身の余分な脂質を避けながら高品質のたんぱく質を摂りたいアスリートやダイエット中の方に人気の理由がここにあります。

Lサイズの**卵黄**は約**55kcal**、**脂質5g**、**たんぱく質2.7g**です。さらに卵の脂溶性ビタミン（D・A・E・K）、コリン、カロテノイドのほぼすべてが凝縮されており、カロリーは高いものの卵の中で最も栄養密度の高い部分です。

はい — **卵はたんぱく質と脂質の組み合わせ**により満腹感が高く、消化を緩やかにして食欲ホルモンを抑制します。研究によれば朝食に卵を食べることで、炭水化物中心の食事に比べて1日の総カロリー摂取量を減らせる可能性があります。

ほとんどの健康な成人にとって、バランスのよい食事の中で**1日1〜2個**は安全で栄養的にも有益とされています。最新の研究では健康な人が卵を適度に食べても心血管リスクが大幅に上昇しないことが示されていますが、コレステロール値に問題のある方は医師に相談することをおすすめします。

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