Come fare la salsa messicana
Salsa fresca fatta in casa in 15 minuti
⚡Risposta Rapida
Taglia a cubetti pomodori, cipolla, jalapeño, coriandolo, aglio. Aggiungi succo di lime, sale, cumino. Riposa 30 min. Aggiusta i sapori.
Guida Passo Passo
Prepara gli ingredienti
Taglia a cubetti 4 pomodori, ½ cipolla bianca, 1-2 jalapeño (senza semi per un gusto delicato). Trita ¼ tazza di coriandolo fresco. Trita finemente 2 spicchi d'aglio.
Mescola tutto
Mescola tutti gli ingredienti nella ciotola. Aggiungi il succo di 1-2 lime, ½ cucchiaino di sale, un pizzico di cumino. Mescola bene.
Lascia amalgamare i sapori
Metti in frigorifero per almeno 30 minuti. I sapori si sviluppano e migliorano col tempo.
Assaggia e aggiusta
Aggiungi più sale, lime o jalapeño a piacere. Deve essere fresca, bilanciata e leggermente piccante.
Domande Frequenti
Quanto dura la salsa fatta in casa?
5-7 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Migliore entro i primi 3 giorni.
Posso fare la salsa senza coriandolo?
Sì! Omettilo o sostituiscilo con prezzemolo fresco. Alcune persone hanno un gene che fa sembrare il coriandolo sapore di sapone.
Come la faccio più piccante?
Lascia i semi del jalapeño, aggiungi peperoncini serrano o pepe di cayenna. Ne basta poco!