Comment Cuire le Riz

Riz parfaitement égréné à chaque fois

⚡Quick Answer

Ratio riz-eau 1:2, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 18 minutes, reposez 5 minutes. Ne soulevez pas le couvercle !

Rincez 1 tasse de riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire (2-3 fois). Cela enlève l'excès d'amidon.

💡Rincer évite un riz collant et pâteux.

Placez le riz dans la casserole avec 2 tasses d'eau. Ajoutez une pincée de sel si désiré.

💡Le ratio 1:2 fonctionne pour la plupart des riz blancs. Ajustez légèrement selon les variétés.

Portez à ébullition à feu vif. Une fois à ébullition, réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter 18 minutes.

💡Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson ! La vapeur est essentielle.

Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes avec le couvercle. Puis égrénez avec une fourchette.

💡Le repos permet à l'humidité de se répartir uniformément.

Trop d'eau ou cuisson trop longue. Essayez de réduire légèrement l'eau ou le temps de cuisson.

Pas assez d'eau ou feu trop vif. Assurez-vous d'utiliser un feu doux après ébullition et gardez le couvercle.

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