Cómo Hacer Sopa de Pollo
Clásica sopa de pollo con fideos casera en 45 minutos
⚡Respuesta Rápida
Sofríe las verduras, agrega pollo + caldo, cocina a fuego lento 25 min. Retira y desmenuza el pollo. Agrega fideos, cocina 8 min. Devuelve el pollo, sazona, sirve.
Guía Paso a Paso
Comienza con los Aromáticos
Sofríe 1 cebolla picada, 3 zanahorias, 3 tallos de apio en 2 cdas de mantequilla por 5 minutos hasta que se ablanden.
Agrega el Pollo y el Caldo
Agrega 700 g de pollo (pechuga o muslos), 2 litros de caldo de pollo, 2 hojas de laurel y 1 cdta de tomillo. Lleva a ebullición, luego baja el fuego.
Cocina el Pollo
Cocina a fuego lento 20-25 minutos hasta que el pollo alcance 74°C. Retira el pollo, desmenúzalo con tenedores, reserva.
Agrega los Fideos y Termina
Agrega 200 g de fideos, cocina 8 minutos. Devuelve el pollo desmenuzado, agrega perejil fresco, sazona con sal y pimienta.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar pollo rostizado?
¡Sí! Salta los pasos 2-3. Cocina el caldo con las verduras, agrega el pollo rostizado desmenuzado al final.
¿Cómo la hago más saludable?
Usa menos fideos, más verduras. Prueba fideos de calabacín o elimina la pasta por completo.
¿Se puede congelar la sopa de pollo?
Sí, pero congela sin fideos (se ponen blandos). Agrega fideos frescos al recalentar.