কীভাবে স্প্যাগেটি তৈরি করবেন
৩০ মিনিটে ঘরে তৈরি মিট সস দিয়ে ক্লাসিক স্প্যাগেটি
⚡দ্রুত উত্তর
গরুর মাংসের কিমা ভাজুন + পেঁয়াজ + রসুন। চূর্ণ টমেটো ও ইতালীয় মশলা দিয়ে ১৫-২০ মিনিট সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ স্প্যাগেটির সাথে মেশান, পারমেসান দিন।
ধাপে ধাপে গাইড
সস শুরু করুন
বড় প্যানে ৪৫০ গ্রাম গরুর মাংসের কিমা ভাজুন। ১টি কুচানো পেঁয়াজ, ৩ কোয়া কুচানো রসুন যোগ করে ৩ মিনিট রান্না করুন।
টমেটো যোগ করুন ও সিদ্ধ করুন
১ ক্যান (৮০০ গ্রাম) চূর্ণ টমেটো, ১ টেবিল চামচ ইতালীয় মশলা, ১ চা চামচ চিনি, লবণ ও গোলমরিচ যোগ করুন। ১৫-২০ মিনিট ধীরে সিদ্ধ করুন।
পাস্তা রান্না করুন
প্যাকেটের নির্দেশ অনুসারে লবণ পানিতে ৪৫০ গ্রাম স্প্যাগেটি সিদ্ধ করুন (সাধারণত ৮-১০ মিনিট)। ছেঁকে ফেলার আগে ১ কাপ পাস্তার পানি রাখুন।
মেশান ও পরিবেশন করুন
প্যানে পাস্তা ও সস মেশান। মসৃণ করতে প্রয়োজনে পাস্তার পানি যোগ করুন। পারমেসান ও তাজা তুলসী পাতা দিয়ে সাজান।
সচরাচর জিজ্ঞাসা
বোতলের সস ব্যবহার করা যায়?
অবশ্যই! মাংস ভেজে, বোতলের সস দিয়ে ১০ মিনিট সিদ্ধ করুন। রসুন ও ভেষজ দিয়ে স্বাদ বাড়ান।
আরও স্বাস্থ্যকর করতে কী করব?
টার্কির কিমা ব্যবহার করুন, কুচানো সবজি (জুকিনি, ক্যাপসিকাম) যোগ করুন বা আস্ত গমের পাস্তা ব্যবহার করুন।
সসের জন্য সবচেয়ে ভালো মাংস কোনটি?
৮০/২০ গরুর কিমা সবচেয়ে স্বাদযুক্ত। ইতালীয় সসেজের সাথে মেশালে আরও গভীর স্বাদ পাওয়া যায়।