Jak zrobić grillowaną kanapkę z serem
Tostowa kanapka z serem — chrupiąca i ciągnąca się
⚡Szybka Odpowiedź
Posmaruj chleb masłem z zewnątrz. Ser w środku. Smaż na średnim ogniu 3 min/stronę aż chleb złocisty i ser się topi.
Przewodnik Krok po Kroku
Składniki
2 kromki chleba (tostowy, pszenny lub na zakwasie) | 2-3 plastry sera (Gouda, Cheddar, Emmentaler) | masło (do smarowania chleba z zewnątrz)
Przygotowanie
Posmaruj masłem zewnętrzną stronę obu kromek chleba. Połóż ser na wewnętrznej stronie. Złóż kanapkę (masło na zewnątrz!).
Smażenie
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu (nie za gorąco!). Połóż kanapkę. Smaż 3-4 minuty z każdej strony aż chleb złocisty a ser topiony. Przykryj pokrywką aby ser topił się szybciej.
Warianty
Z pomidorem: Plastry pomidora + ser. Z boczkiem: Grillowany boczek w środku. Z cebulą: Karmelizowana cebula. Gourmet: Ser brie + żurawina + orzechy. Z avocado: Plastry avocado + ser.
Często Zadawane Pytania
Jaki ser jest najlepszy?
Gouda, Cheddar, Emmentaler, Mozzarella — sery które dobrze się topią. Mieszanka 2 serów daje najlepszy efekt. Unikaj twardych serów jak Parmezan (nie topią się dobrze).
Czy mogę użyć oliwy zamiast masła?
Tak — oliwa daje inny smak ale jest zdrowsza. Majonez na zewnątrz chleba to też świetna alternatywa (daje super chrupiącą skórkę!).
Jak uzyskać ciągnący się ser?
Użyj Mozzarelli lub młodej Goudy. Ser w temp. pokojowej. Przykryj pokrywką. Nie śpiesz się — wolne topienie = lepsze ciągnięcie.
Ile kalorii ma grilled cheese?
Ok. 350-450 kcal na kanapkę (zależy od ilości sera i masła). Z dodatkowym mięsem: 500-600 kcal.
Jak zrobić w tosterze?
Nie zalecam — ser może kapać i uszkodzić toster. Patelnia jest bezpieczniejsza i daje lepsze wyniki. Opiekacz do kanapek (sandwich maker) też jest OK.