ご飯の炊き方

毎回ふっくら完璧なご飯

⚡Quick Answer

米と水の比率は1:2、沸騰させたら蓋をして18分弱火で炊き、5分蒸らす。蓋を開けないこと！

1カップの米を冷水で水が透明になるまで（2〜3回）研ぎます。余分なでんぷんを取り除きます。

💡研ぐことでベタベタしたご飯を防ぎます。

鍋に米と2カップの水を入れます。お好みで塩をひとつまみ加えます。

💡1:2の比率はほとんどの白米に適しています。種類によって微調整してください。

強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にし、蓋をして18分炊きます。

💡炊いている間は蓋を開けないでください！蒸気が大切です。

火を止め、蓋をしたまま5分蒸らします。その後、フォークでほぐします。

💡蒸らすことで水分が均一に行き渡ります。

水が多すぎるか、炊きすぎです。水を少し減らすか、炊き時間を短くしてみてください。

水が足りないか、火が強すぎます。沸騰後は弱火にして、蓋をしっかり閉めてください。

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