Hühnersuppe selber machen
Klassische hausgemachte Hühnernudelsuppe in 45 Minuten
⚡Schnelle Antwort
Gemüse anschwitzen, Hühnchen + Brühe hinzufügen, 25 Min. köcheln. Hühnchen herausnehmen & zerrupfen. Nudeln hinzufügen, 8 Min. kochen. Hühnchen zurückgeben, würzen, servieren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Mit Aromen starten
1 gewürfelte Zwiebel, 3 Karotten, 3 Selleriestangen in 2 EL Butter 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
Hühnchen und Brühe hinzufügen
2 Hähnchenbrustfilets und 8 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen.
Hühnchen zerrupfen und Nudeln kochen
Hühnchen herausnehmen und mit 2 Gabeln zerrupfen. 2 Tassen Eiernudeln in die Suppe geben und 8 Minuten kochen.
Abschmecken und servieren
Zerrupftes Hühnchen zurück in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich ein ganzes Hähnchen verwenden?
Ja! Ein ganzes Hähnchen 1 Stunde in der Brühe köcheln. Fleisch ablösen und zurück in die Suppe geben. Der Geschmack ist noch reichhaltiger.
Wie lange hält sich Hühnersuppe?
Im Kühlschrank: 3-4 Tage in luftdichtem Behälter. Eingefroren: 2-3 Monate. Nudeln am besten separat aufbewahren.
Kann ich die Nudeln weglassen?
Natürlich! Statt Nudeln Reis, Kartoffeln oder einfach pur genießen.