Come fare la zuppa di pollo
Classica zuppa di pollo fatta in casa in 45 minuti
⚡Risposta Rapida
Rosola le verdure, aggiungi pollo + brodo, cuoci a fuoco lento 25 min. Togli e sfilaccia il pollo. Aggiungi la pasta, cuoci 8 min. Rimetti il pollo, condisci, servi.
Guida Passo Passo
Iniziare con gli aromi
Rosola 1 cipolla a dadini, 3 carote, 3 gambi di sedano in 2 cucchiai di burro per 5 minuti fino ad ammorbidire.
Aggiungere pollo e brodo
Aggiungi 700g di pollo (petto o cosce), 2 litri di brodo di pollo, 2 foglie di alloro e 1 cucchiaino di timo. Porta a bollore, poi abbassa il fuoco.
Cuocere il pollo
Cuoci a fuoco lento 20-25 minuti fino a quando il pollo raggiunge 74°C. Togli il pollo, sfilaccialo con due forchette, metti da parte.
Aggiungere la pasta e completare
Aggiungi 200g di pasta all'uovo, cuoci 8 minuti. Rimetti il pollo sfilacciato, aggiungi prezzemolo fresco, condisci con sale e pepe.
Domande Frequenti
Posso usare il pollo arrosto?
Sì! Salta i passaggi 2-3. Cuoci il brodo con le verdure, aggiungi il pollo arrosto sfilacciato alla fine.
Come la rendo più leggera?
Usa meno pasta e più verdure. Prova le zucchine a spaghetti o elimina la pasta del tutto.
Posso congelare la zuppa di pollo?
Sì, ma congela senza pasta (diventa molle). Aggiungi pasta fresca quando riscaldi.