Comment Faire des Brownies
Brownies fondants et riches maison en moins d'une heure
⚡Réponse Rapide
Fondre beurre + chocolat. Ajouter sucre, oeufs, vanille. Incorporer farine, cacao, sel. Cuire a 175°C pendant 25-30 min jusqu'a prise.
Guide Étape par Étape
Fondre le Beurre et le Chocolat
Faites fondre 115 g de beurre avec 115 g de chocolat hache (ou 180 g de pepites) au micro-ondes ou au bain-marie. Melangez jusqu'a consistance lisse.
Ajouter le Sucre et les Oeufs
Incorporez 200 g de sucre. Ajoutez 2 oeufs et 1 c. a cafe de vanille, fouettez jusqu'a lisse et legerement epais.
Incorporer les Ingredients Secs
Incorporez delicatement 60 g de farine, 30 g de cacao en poudre et 1/4 c. a cafe de sel. Ne melangez pas trop !
Cuire jusqu'a Prise
Versez dans un moule graisse de 20x20 cm. Cuisez a 175°C pendant 25-30 minutes. Le cure-dent doit ressortir avec des miettes humides, pas de pate liquide.
Questions Fréquentes
Comment rendre les brownies plus fondants ?
Plus de matieres grasses (beurre/chocolat), moins de farine, cuire un peu moins et utiliser un moule de 20x20 (plus epais = plus fondant).
Pourquoi mes brownies sont comme un gateau ?
Trop de farine ou trop cuits. Mesurez correctement la farine et retirez quand le centre est juste pris.
Comment couper les brownies proprement ?
Refroidir completement (meme refrigerer). Utilisez un couteau en plastique ou trempez un couteau metallique dans l'eau chaude entre les coupes.