đź“ŹTableau de Conversion des Mesures de Cuisine
Le tableau de reference ultime pour convertir entre tasses, millilitres, onces, cuilleres a soupe, cuilleres a cafe et grammes.
⚡Reference Rapide
1 tasse = 240 ml = 8 oz liquides = 16 c. a soupe = 48 c. a cafe. Pour les ingredients secs: 1 tasse farine = 120g, 1 tasse sucre = 200g, 1 tasse beurre = 227g.
Conversions de Volume
| Mesure | mL | Oz Liq | C.S. | C.C. | Tasses |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillere a cafe | 5 | 0,17 | 0,33 | 1 | 0,02 |
| 1 cuillere a soupe | 15 | 0,5 | 1 | 3 | 0,06 |
| 1/4 tasse | 60 | 2 | 4 | 12 | 0,25 |
| 1/3 tasse | 80 | 2,7 | 5,3 | 16 | 0,33 |
| 1/2 tasse | 120 | 4 | 8 | 24 | 0,5 |
| 2/3 tasse | 160 | 5,3 | 10,7 | 32 | 0,67 |
| 3/4 tasse | 180 | 6 | 12 | 36 | 0,75 |
| 1 tasse | 240 | 8 | 16 | 48 | 1 |
| 1 pinte | 480 | 16 | 32 | 96 | 2 |
| 1 quart | 960 | 32 | 64 | 192 | 4 |
| 1 gallon | 3 785 | 128 | 256 | 768 | 16 |
Note: Mesures standard americaines. 1 tasse metrique = 250 mL.
Ingredients Courants de Patisserie (Poids)
| Ingredient | 1 Tasse (g) | 1/2 Tasse (g) | 1/4 Tasse (g) | 1 C.S. (g) |
|---|---|---|---|---|
| Farine tout usage | 120 | 60 | 30 | 8 |
| Farine a pain | 130 | 65 | 33 | 8 |
| Farine a gateau | 115 | 58 | 29 | 7 |
| Sucre cristal | 200 | 100 | 50 | 13 |
| Cassonade (tassee) | 220 | 110 | 55 | 14 |
| Sucre glace | 120 | 60 | 30 | 8 |
| Beurre | 227 | 114 | 57 | 14 |
| Miel / Sirop d'erable | 340 | 170 | 85 | 21 |
| Lait | 245 | 123 | 61 | 15 |
| Cacao en poudre | 85 | 43 | 21 | 5 |
| Flocons d'avoine | 90 | 45 | 23 | 6 |
| Riz (cru) | 185 | 93 | 46 | 12 |
Conversions Rapides
| Quantite | Equivalent |
|---|---|
| 1 plaquette de beurre | 1/2 tasse = 8 c.s. = 113 g |
| 1 pincee | Moins de 1/8 c.c. |
| 3 c. a cafe | 1 c. a soupe |
| 2 c. a soupe | 1 oz liquide = 30 mL |
| 4 c. a soupe | 1/4 tasse |
| 8 c. a soupe | 1/2 tasse |
| 16 c. a soupe | 1 tasse |
Questions Frequentes
1 tasse est-elle la meme partout?
Non. Une tasse americaine fait 240 mL, une tasse metrique 250 mL et une tasse japonaise 200 mL.
Faut-il peser la farine ou la mesurer en volume?
Peser (en grammes) est plus precis, surtout en patisserie. Une tasse de farine peut varier de 110g a 150g.
Les onces seches et liquides sont-elles identiques?
Non, elles mesurent des choses differentes: les onces seches mesurent le poids, les onces liquides le volume.
Que signifie cassonade 'tassee'?
Pressez fermement la cassonade dans la tasse a mesurer sans laisser de poches d'air. Une tasse tassee pese environ 220g.