đź“ŹTabla de Conversiones de Cocina
La tabla de referencia definitiva para convertir entre tazas, mililitros, onzas, cucharadas y gramos.
⚡Referencia Rapida
1 taza = 240 ml = 8 oz liquidas = 16 cucharadas = 48 cucharaditas. Para ingredientes secos varia: 1 taza harina = 120g, 1 taza azucar = 200g, 1 taza mantequilla = 227g.
Conversiones de Volumen
| Medida | mL | Oz Liq | Cda | Cdta | Tazas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharadita | 5 | 0,17 | 0,33 | 1 | 0,02 |
| 1 cucharada | 15 | 0,5 | 1 | 3 | 0,06 |
| 1/4 taza | 60 | 2 | 4 | 12 | 0,25 |
| 1/3 taza | 80 | 2,7 | 5,3 | 16 | 0,33 |
| 1/2 taza | 120 | 4 | 8 | 24 | 0,5 |
| 2/3 taza | 160 | 5,3 | 10,7 | 32 | 0,67 |
| 3/4 taza | 180 | 6 | 12 | 36 | 0,75 |
| 1 taza | 240 | 8 | 16 | 48 | 1 |
| 1 pinta | 480 | 16 | 32 | 96 | 2 |
| 1 cuarto | 960 | 32 | 64 | 192 | 4 |
| 1 galon | 3.785 | 128 | 256 | 768 | 16 |
Nota: Medidas estandar de EE.UU. 1 taza metrica = 250 mL.
Ingredientes Comunes para Hornear (Peso)
| Ingrediente | 1 Taza (g) | 1/2 Taza (g) | 1/4 Taza (g) | 1 Cda (g) |
|---|---|---|---|---|
| Harina comun | 120 | 60 | 30 | 8 |
| Harina de fuerza | 130 | 65 | 33 | 8 |
| Harina de reposteria | 115 | 58 | 29 | 7 |
| Azucar granulada | 200 | 100 | 50 | 13 |
| Azucar moreno (compacto) | 220 | 110 | 55 | 14 |
| Azucar glass | 120 | 60 | 30 | 8 |
| Mantequilla | 227 | 114 | 57 | 14 |
| Miel / Sirope de arce | 340 | 170 | 85 | 21 |
| Leche | 245 | 123 | 61 | 15 |
| Cacao en polvo | 85 | 43 | 21 | 5 |
| Avena | 90 | 45 | 23 | 6 |
| Arroz (crudo) | 185 | 93 | 46 | 12 |
Conversiones Rapidas de Cucharas
| Cantidad | Equivalente |
|---|---|
| 1 barra de mantequilla | 1/2 taza = 8 cda = 113 g = 4 oz |
| 1 pizca | Menos de 1/8 cdta |
| 1 chorrito | Menos de 1/4 cdta |
| 3 cucharaditas | 1 cucharada |
| 2 cucharadas | 1 oz liquida = 30 mL |
| 4 cucharadas | 1/4 taza = 2 oz liquidas |
| 8 cucharadas | 1/2 taza = 4 oz liquidas |
| 16 cucharadas | 1 taza = 8 oz liquidas |
Preguntas Frecuentes
Es 1 taza igual en todos los paises?
No. Una taza estadounidense es 240 mL, una taza australiana/metrica es 250 mL y una taza japonesa es 200 mL. La mayoria de recetas en ingles usan la taza estadounidense.
Debo medir la harina por peso o volumen?
Por peso (gramos) es mas preciso, especialmente para hornear. Una taza de harina puede variar de 110g a 150g segun como la midas.
Las onzas secas y las onzas liquidas son iguales?
No, miden cosas diferentes: las onzas secas miden peso, las onzas liquidas miden volumen. Solo son iguales para el agua.
Que significa azucar moreno 'compacto'?
Presiona el azucar moreno firmemente en la taza medidora para que no queden espacios de aire. Una taza compacta pesa unos 220g.