更新于 2026年3月

📏厨房计量换算速查表

杯、毫升、盎司、汤匙、茶匙和克之间的终极换算参考表。

⚡快速参考

1杯 = 240毫升 = 8液盎司 = 16汤匙 = 48茶匙。干性材料重量不同：1杯面粉 = 120克，1杯糖 = 200克，1杯黄油 = 227克。

注意: 美国标准计量。1公制杯 = 250毫升。

材料	1杯(克)	1/2杯(克)	1/4杯(克)	1汤匙(克)
中筋面粉	120	60	30	8
高筋面粉	130	65	33	8
低筋面粉	115	58	29	7
白砂糖	200	100	50	13
红糖(压实)	220	110	55	14
糖粉	120	60	30	8
黄油	227	114	57	14
蜂蜜/枫糖浆	340	170	85	21
牛奶	245	123	61	15
可可粉	85	43	21	5
燕麦片	90	45	23	6
大米(生)	185	93	46	12

不一样。美国杯是240毫升，澳大利亚/公制杯是250毫升，日本杯是200毫升。大多数英文食谱使用美国杯。

按重量（克）更准确，尤其是烘焙时。一杯面粉可能在110克到150克之间变化。

不一样，它们测量不同的东西：干盎司测量重量，液盎司测量体积。只有水两者相等。

将红糖紧紧压入量杯，不留空隙。压实的一杯红糖约重220克。