Schede di Riferimento
Aggiornato Marzo 2026
📏Tabella Conversioni Misure da Cucina
La tabella di riferimento definitiva per convertire tra tazze, millilitri, once, cucchiai e grammi.
⚡Riferimento Rapido
1 tazza = 240 ml = 8 oz liquide = 16 cucchiai = 48 cucchiaini. Per ingredienti secchi: 1 tazza farina = 120g, 1 tazza zucchero = 200g, 1 tazza burro = 227g.
Conversioni di Volume
| Misura | mL | Oz Liq | Cucch. | Cucch.no | Tazze |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucchiaino | 5 | 0,17 | 0,33 | 1 | 0,02 |
| 1 cucchiaio | 15 | 0,5 | 1 | 3 | 0,06 |
| 1/4 tazza | 60 | 2 | 4 | 12 | 0,25 |
| 1/3 tazza | 80 | 2,7 | 5,3 | 16 | 0,33 |
| 1/2 tazza | 120 | 4 | 8 | 24 | 0,5 |
| 2/3 tazza | 160 | 5,3 | 10,7 | 32 | 0,67 |
| 3/4 tazza | 180 | 6 | 12 | 36 | 0,75 |
| 1 tazza | 240 | 8 | 16 | 48 | 1 |
| 1 pinta | 480 | 16 | 32 | 96 | 2 |
| 1 quarto | 960 | 32 | 64 | 192 | 4 |
| 1 gallone | 3.785 | 128 | 256 | 768 | 16 |
Nota: Misure standard USA. 1 tazza metrica = 250 mL.
Ingredienti Comuni per Dolci (Peso)
| Ingrediente | 1 Tazza (g) | 1/2 Tazza (g) | 1/4 Tazza (g) | 1 Cucch. (g) |
|---|---|---|---|---|
| Farina 00 | 120 | 60 | 30 | 8 |
| Farina di forza | 130 | 65 | 33 | 8 |
| Farina per dolci | 115 | 58 | 29 | 7 |
| Zucchero semolato | 200 | 100 | 50 | 13 |
| Zucchero di canna (compatto) | 220 | 110 | 55 | 14 |
| Zucchero a velo | 120 | 60 | 30 | 8 |
| Burro | 227 | 114 | 57 | 14 |
| Miele / Sciroppo d'acero | 340 | 170 | 85 | 21 |
| Latte | 245 | 123 | 61 | 15 |
| Cacao in polvere | 85 | 43 | 21 | 5 |
| Fiocchi d'avena | 90 | 45 | 23 | 6 |
| Riso (crudo) | 185 | 93 | 46 | 12 |
Conversioni Rapide
| Quantita | Equivalente |
|---|---|
| 1 panetto di burro | 1/2 tazza = 8 cucch. = 113 g |
| 1 pizzico | Meno di 1/8 cucchiaino |
| 3 cucchiaini | 1 cucchiaio |
| 2 cucchiai | 1 oz liquida = 30 mL |
| 4 cucchiai | 1/4 tazza |
| 8 cucchiai | 1/2 tazza |
| 16 cucchiai | 1 tazza |
Domande Frequenti
1 tazza e uguale in tutti i paesi?
No. Una tazza americana e 240 mL, una tazza metrica 250 mL e una tazza giapponese 200 mL.
Meglio pesare o misurare la farina a volume?
Pesare (in grammi) e piu preciso, specialmente in pasticceria. Una tazza di farina puo variare da 110g a 150g.
Le once secche e quelle liquide sono uguali?
No, misurano cose diverse: le once secche misurano il peso, quelle liquide il volume. Sono uguali solo per l'acqua.
Cosa significa zucchero di canna 'compatto'?
Premere saldamente lo zucchero nel misurino senza lasciare spazi d'aria. Una tazza compatta pesa circa 220g.